Propositions pour communion

ENTREES

• Pavé d’empereur à la Marseillaise (façon bouillabaisse) 16,00 €
• Pavé d’empereur aux saveurs marines, velouté au Champagne (coquillages) 16,00 €
• Omble chevalier sur lit de choucroute sauce au Riesling, pdt vapeur 15,00 €
• Cocotte de Saint Jacques et gambas aux petits légumes, ravioles écrevisses 18,00 €
  
  

• PLATS

  • Filet  mignon de porc Serrano, jus forestier 14,00 €
  • Veau Orloff revisité 16,00 €
  • Fondant de veau jus corsé et tomates confites 18,00 €
  • Medley des 3 rois (filet de veau, bœuf et porc) crème de girolles 19,00 €
    
    
  • GARNITURES POUR LES VIANDES (au choix 1 féculent et 2 légumes)
    Purée de panais
    Gratin dauphinois à l’huile de truffe
    Spâtzlis aux légumes
    Ecrasé de pomme de terre
    Duo de brocoli et choufleur gratiné
    Mille feuille de légumes
    Fagot de haricot vert
    Tomate antiboise
    
    

  • MENU ENFANT
    

    • Escalope de poulet sauce crème et champignons, pâte 9,00 €